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Tradizione. Innovazione. Autenticità.

OLTRE IL GUSTO

Dove l’arte culinaria incontra il richiamo del mare.

Situato nella splendida Paestum, MEDA è un luogo dove la cucina di mare diventa un’arte semplice e autentica.Il nostro nome, ispirato al segnale marino “Meda”, è un invito a riconoscere la bellezza della costa, proprio come una piccola guida luminosa che vi conduce verso la nostra esperienza gastronomica unica.

Scegliamo con cura i migliori prodotti locali, provenienti dalle acque del Cilento e dai dintorni, seguendo la filosofia del chilometro zero. La nostra cucina è una celebrazione della freschezza e della purezza degli ingredienti, con un tocco di creatività che dà vita a piatti che raccontano storie di mare e tradizione.

Orario

Da Lunedì a Domenica: 12:30 – 14:30 | 19:30 – 22:30

NUDI E CRUDI

 

Tartare di tonno rosso Con guacamole

18

Tartare di ricciola Con gazpacho di pomodoro e cialde croccanti

18

Ostrica

5 al pezzo

Gambero rosso (Tre Pezzi)

18

PER COMINCIARE

Insalata di mare, Polpo e seppia con verdurine croccanti

2o

Mousse di spigola, Spigola mantecata con cipolla e maionese

17

Parmigiana, Parmigiana di melanzane, cuore di bue e mozzarella

14

Delizie di Paestum, Mozzarella di bufala, mousse di ricotta e carciofino del territorio

16

PRIMI

Risotto da amare, Risotto riserva S. Massimo con scampo
e profumo di lime

22

Nerano rossa, Linguine di Gragnano alla Nerano e crudo di gambero rosso

20

Troccoli al ragù di polpo, Troccolo al ragù rosso di polpo

20

Spaghetto al riccio di mare, Spaghetto di Gragnano, riccio di mare, lime e mozzarella

25

Fusillo cilentano, Fusillo con pomodoro fresco e cacioricotta

16

SECONDI

Tataki di tonno Tonno scottato con crema di barbabietola e cocco

22

Pescato del giorno Alla griglia o all’acqua pazza

18

Sussurro di scoglio Sauté di vongole o cozze con crostino all’aglio e peperoncino

18

Frittura Frittura di calamari e gamberi con verdure croccanti

20

Guancia di manzo, Guancia di manzo brasata all’aglianico con variazione di patate

20

Dessert

Tiramisù

6

Cheesecake al limone

6

Gelato al pistacchio

6

Crema al cucchiaio con frutti di bosco

6

Vini Bianchi Campani\White wines from Campania

Alfonso Rotolo - San Matteo

16€

Cilento - Fiano IGP - 13,5% vol

Alfonso Rotolo - Valentina

14€

Cilento - Fiano IGP - 14% vol

Luigi Maffini - Kràtos

24€

Cilento - Fiano DOP - 13,5% vol

San Salvatore - Pian di Stio

38€

Cilento - Fiano IGP - 13,5% vol

Di Prisco - Falangina beneventana

14€

Campania - Falangina IGT - 13,% vol

Di Prisco - Pietrarosa

23€

Campania - Greco di Tufo DOCG - 13,5%vol

Benito Ferrara - Vigna Cicogna

27€

Campania - Greco di Tufo DOCG - 13,5% vol

Di Prisco - Vigna Rotole

23€

Campania - Fiano DOC - 13% vol

Benito Ferrare - Seguenzha

24€

Campania - Fiano DOCG - 13% vol

Quintodecimo - Via del Campo

44€

Campania - Falanghina DOCG - 14% vol

Quintodecimo - Exulet

46€

Campania - Fiano DOCG - 14% vol

Quintodecimo - Giallo d'Arles

46€

Campania - Greco di Tufo DOCG - 14% vol

Benito Ferrara - Due Chicchi

16€

Campania - Greco 85% Coda di Volpe 15% IGP - 12,5% vol
Vini Rosé / Rosé wines

Cantele - Negramaro Rosato

18€

Puglia - Negroamaro IGP - 13% vol

Alturis - Pink wine

18€

Friuli Venezia Giulia - Uve a bacca rossa IGP - 13,5% vol

Alturis - Denazzano

20€

CampaniaCilento - Aglianico IGP - 12,5% vol

Colli della Murgia - Sellaia

19€

Puglia - Primitivo IGP - 13,5% vol
Bianchi Italiani\ Italian white wines

La Tunella - Coldebliss

28€

Friuli Venezia Giulia - Ribolla gialla DOC - 13,5% vol

La Tunella - Colmatìss

28€

Friuli Venezia Giulia - Sauvignon DOC - 13,5% vol

La Tunella - Chardonnay

22€

Friuli Venezia Giulia - Chardonnay DOC - 13% vol

La Tunella - Biancosesto DOC

29€

Friulano 50% Ribolla 50% DOC - 13,5% vol

Jermann - Vinnai

26€

Friuli Venezia Giulia - Ribolla gialla, Riesiling IGT - 12,5% vol

Jermann - Pinot grigio

26€

Friuli Venezia Giulia - Pinot grigio IGT - 13,5% vol

Jermann - Pinot bianco

26€

Friuli Venezia Giulia - Pinot bianco IGT - 13,5% vol

Jermann - Chardonnay

26€

Friuli Venezia Giulia - Chardonnay IGT - 13% vol

Jermann - Vintage Tunina

55€

Friuli Venezia Giulia - Jermann - 13,5% vol

Alturis - Chardonnay

17€

Friuli Venezia Giulia - Chardonnay IGP - 12,5% vol

Alturis - Traminer

17€

Friuli Venezia Giulia - Traminer IGP - 12,5% vol

Kettmeier - Pinot Bianco

23€

Alto Adige Sudtirol - Pinto bianco DOC - 13,5% vol

Kettmeier - Vigna Maso Reiner

36€

Alto Adige Sudtirol - Chardonnay DOC - 14% vol

Kettmeier - Chardonnay DOC

24€

Alto Adige Sudtirol - Chardonnay DOC - 13% vol

Tenute Lunelli - Villa Margon

36€

Alto Adige - Chardonnay DOC - 13% vol

Cantele - Teresa Manara

22€

Puglia - Chardonnay IGP - 13,5% vol

Cantele - Chardonnay

16€

Puglia - Chardonnay IGP - 13% vol

Colli della Murgia - Tufjano

18€

Puglia - Miuntolo IGP - 13,5% vol

Botussi - Pinot grigio Ramato

28€

Friuli colli orientali - Pinot grigio IGP - 13% vol
Bollicine/ Sparkling wine

Enrico Gatti - Franciacorta Brut

35€

Lombardia - Chardonnay DOCG - 12,5% vol

Ferrari - Perlè Brut Trento

40€

Trentino - Chardonnay DOCG - 12,5% vol

Colli della Murgia - Amore Protetto Brut

29€

Puglia - Minutolo IGT - 12,5% vol

Ferrari - Perlè Rosè Brut

49€

Trentino - Pinot nero 80% Chardonnay 20% - 15% vol

Taillet - Champagne Taillet Brut Blanc de Meunier

58€

Francia - Pinot Meunier - 12,5% vol

Ruggeri - Quartese Valdobbiadene Prosecco Superior

19€

Veneto - Glera DOCG - 11% vol

Colli della Murgia - Argeo prosecco rosé brut

22€

Puglia - Vitigno 85% Glera e 15% Pinot nero DOC - 11,5% vol
Vini Rossi\ Red wines

Alfonso Rotolo - Le Ghiandaie

16€

CampaniaCilento - Aglianico IGP - 14% vol

Alfonso Rotolo - Aliento

19€

CampaniaCilento - Aglianico IGP - 15% vol

Luigi Maffini - Klèos

24€

CampaniaCilento - Aglianico DOP - 13,5% vol

Alturis - Pinot Nero IGP

19€

Friuli Venezia Giulia - Pinot nero - 13,5% vol

Tunella - Cabernet Sauvignon

23€

Friuli Venezia Giulia - Cabernet sauvignon IGP - 13% vol

Tunella - Pinot Nero

19€

Friuli Venezia Giulia - Pinot Nero IGP - 13% vol

Tunella - Pinot Nero

19€

Friuli Venezia Giulia - Pinot Nero IGP - 13% vol

Cantele - Amativo

25€

Puglia - Negramaro 40% Primitivo 60% IGT - 14,5% vol

Colli della Murgia - Symbol

31€

Puglia - Primitivo IGP - 15% vol

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info@hotelpaistos.com

Via Laura Mare 39, Capaccio (Sa)